求人　飲食　転職　飲食店人材紹介ジャスキル‐

初めて転職者側と採用者側が出会い、そのあと長く力を合わせてやっていけるかどうかがとても大切だと考えています。マニュアルにたよらず、時には人間臭くお引き合わせするからこそ、転職後イキイキと活躍する方たちを再度世に送り出すことができるのです。

ＴＥＳＯＲＯ　バー＆グリル　セカンドシェフ
西室　学

ジャスキルで
新しい自分を発見しました！

高等学校を卒業後、ホテルオークラに入社。コンチネンタル料理から、そのあとホテル内フレンチを学ぶ。豆料理プロフェッショナル選手権＜全国大会＞入選するなど、メニュー開発などにも積極的に取り組む。13年のホテル内での経験を、今度は街場のレストランにて教育・マネジメントスキルを高めたいという気持ちで転職を決意。株式会社ノエビアが経営する「ＴＥＳＯＲＯ」に入社。

学校を卒業後、１つのホテルで13年勤めた自分にとって、街場のお店の状況は想像の世界だけでした。技術だけでなく、マネジメントも学びたいという気持ちが強くなり、グルメキャリーで色々と転職先を探していたところ、ジャスキルのページにたどり着いたのです。

グルメキャリーがプロデュースする人材紹介…少し話を聞いてみようかな、そんな気軽な気持ちで問合せをしました。
将来独立をして自分の店を持つためには、街場のお店も経験したいという思いを伝えると、自分のことのように親身に相談にのってくれました。
転職先のお店一つとっても、客単価、客席数、はもちろん、会社規模や、社長さんの考え方などによって本当に様々だと思いました。

ジャスキルでは、業界専門求人誌グルメキャリーならではの膨大な情報から自分に合う1件を見つけてもらい、各店舗の成り立ちから、今の現状や、これからの課題としている部分に至るまで、転職後のギャップが無い様に、細かい部分を教えてもらうにつれて、自分の進むべき道がよりはっきりとしてきました。

その後の面接の段取りや、面接の立会い、そして給与交渉まで、自分ひとりでは出来ないことを二人三脚になってサポートしてもらい、理想に近い職場に入社することができました。今では、お店のスタッフの信頼も得て、セカンドとして、たまに料理長の替わりも務められるようになりました。